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Manger végétal pour sauver la planète, les animaux, et améliorer son bien-être

« On a peur des carences dans un pays où l’on meurt de nos excès » – DR SÉBASTIEN DEMANGE

Nous sommes très peu en France à considérer une alimentation majoritairement végétale.

Les clichés ont la peau dure :

❌ Manger végétal = manger des graines

❌ Le soja contient des hormones féminines et est responsable de la déforestation

❌ Les vrais hommes mangent de la viande

❌ On va mourir de carences en protéines

❌ Les produits laitiers sont nos amis pour la vie …

 

Ces fausses croyances, ou ces « biais », ce n’est pas de notre faute. Tu n’es pas responsable.

Nous avons subi un marketing agressif des entreprises et lobbies des produits animaux au cours des 20 dernières années.

La tendance glisse doucement vers une prise de conscience collective.

Le terme « flexitarien » se démocratise car les gens ont envie d’agir, même s’ils ne sont pas encore prêts à manger végétal au quotidien.

 

🤷‍♀️ Mais agir pourquoi ? 🤷‍♀️

Ne bouge pas je t’explique…

C’est là qu’on devient collectivement responsable du monde qu’on veut construire, tu vas voir l’impact est juste dingue.

(Et je t’ai tout sourcé !)

 

Une alimentation végétale pour l’environnement :

  • L’élevage est responsable de 14,5% des émissions de CO2 au niveau planétaire, soit plus que tous les transports du monde réunis (FAO)
  • 1kg de boeuf nécessite 15 000 litres d’eau contre 1000 pour le soja et les céréales par exemple (waterfootprint.org)
  • 63% de la déforestation en Amazonie est imputable à l’élevage (Greenpeace), notamment pour créer des monocultures de soja qui serviront à nourrir le bétail. 87 % du soja utilisé dans l’UE est destiné à l’alimentation animale (Le Monde).
  • Dès 2012, le WWF titrait « L’utilisation massive de soja dans l’alimentation animale française dégrade les écosystèmes d’Amérique du Sud »
  • La mauvaise gestion des effluents d’élevage contribue à la pollution des eaux et des sols, notamment par les nitrates mais également par des pathogènes et des résidus médicamenteux (eg. antibiotiques) entraînant l’eutrophisation des lacs et des zones côtières maritimes, l’acidification des sols et de l’eau et compromettant la qualité de l’eau potable (INRAE).

surface mobilisée par an pour les végétaliens

  • Devenir végétarien est l’action individuelle ayant le plus d’impact pour réduire notre empreinte carbone d’après une étude de Carbone4, l’institut mené par Jean-Marc Jancovici. Par exemple manger végétarien a 7X PLUS d’impact que de manger local.

devenir végétarien est l'action individuelle la plus efficace pour réduire son empreinte carbone

 

Une alimentation végétale pour la cause animale :

  • Chaque année, ce sont 65 milliards d’animaux qui sont tués dans le monde (soit près de 2 000 animaux… par seconde) pour finir dans nos assiettes (Le Monde)

Et en France ça donne ça :

 

Nombres d'animaux abattus chaque année en france

 

  • En France 95-97% des cochons élevés pour la viande de porcs proviennent d’élevages industriels et n’auront jamais vu la lumière du jour (Hugo Clément)
  • Les veaux et les cochons sont abattus à l’âge de 6 mois lorsqu’ils ont une espérance de vie comprise entre 15 et 20 ans. C’est 8 ans pour les vaches laitières qui partent à l’abattoir lorsqu’elles ne sont plus assez productives, et 3 ans pour les truies reproductives (L214).
  • Les multiples vidéos qui circulent des caméras cachées montrent bien qu’il ne s’agit pas de certains cas isolés de violence, mais que les animaux vivent en enfer dans des conditions déplorables.

Et si on ne peut pas supporter de voir comment notre nourriture est créé, c’est peut-être qu’il y a un problème éthique fondamental dans notre rapport à l’animal et à notre alimentation.

« Si les abattoirs avaient des murs en verretout le monde serait végétarien » – Paul McCartney

 

Une alimentation végétale pour notre santé :

L’alimentation végétarienne bien conçue, y compris végétalienne, est saine, adéquate sur le plan nutritionnel et peut être bénéfique pour la prévention et le traitement de certaines maladies. (Dr Sébastien DEMANGE)

Les recommandations alimentaires évoluent vers plus de végétal au niveau international

👉🏼 Les recommandations internationales évoluent, comme « l’assiette saine » établie par Harvard, qui recommande des « protéines saines », en préconisant de réduire la viande rouge et le fromage et d’éviter le bacon et toutes les types de viande transformées.

healthy eating plate de harvard

 

🇫🇷 En France aussi il y a du changement !

Il est clairement écrit qu’il faut réduire la viande et augmenter les protéines végétales comme les lentilles, les haricots, les oléagineux…

recommandations santé nutrition française pour une alimentation végétale

 

L’alimentation végétale, une question de santé publique.

Selon la présentation du docteur Sébasten Demange, intervenant du diplôme universitaire « Alimentations Végétariennes » à La Sorbonne, il y aurait 20% de mort évitables avec un régime alimentaire végétalisé.

En effet, une alimentation végétale entraine une réduction des risques de maladies chroniques comme les maladies cardiovasculaires-vasculaires et le diabète de type 2.

🚨L’INRAE nous informe également que «L’excès de consommation de produits animaux entraîne un déséquilibre nutritionnel du régime alimentaire qui, s’il est chronique, peut contribuer à favoriser la survenue de surpoids et de maladies telles qu’hypertension, maladies cardiovasculaires, diabète de type 2… »

Le Centre international de recherche sur le cancer a publié en 2015 qu’une forte consommation de viande rouge et de viandes transformées (charcuterie, salaison, conserves, produits à base de viande) était associée à un risque accru de cancer colorectal.

Le concept ONE HEALTH et la prise de recul 

La santé est un état de complet bien-être physique, mental et social, et ne consiste pas seulement en une absence de maladie ou d’infirmité.

Avec ce prisme en tête, le concept « ONE HEALTH » (UNE santé, de façon holistique) est né.

Ce concept prend en compte la biodiversité et notre environnement.

One health

En effet, il ne peut pas y avoir de santé humaine, dans un environnement détérioré.

Les gaz à effet de serre, les catastrophes climatiques, les sécheresses, les canicules, font déjà des millions de morts chaque année.

Pas de santé humaine non plus, sans le respect des autres êtres vivants. Tout est interconnecté.

L’une des pierres angulaires : notre alimentation.

Car la santé animale est directement corrélée à la santé humaine.

En détruisant leurs habitats et en concentrant les animaux dans des élevages, on créé des zoonoses : maladies et infections qui se transmettent des animaux aux humains.

Les zoonoses représentent :

  • 60% de toutes les maladies infectieuses
  • 75% de toutes les maladies émergentes

Un autre problème apparait : l’antibiorésistance :

  • 2/3 des antibiotiques sont destinés aux animaux d’élevage.

En détruisant le vivant, nous scions la branche sur laquelle nous sommes assis.

 

Une solution simple : l’alimentation végétale

C’est là que l’alimentation végétale apparait séduisante, la clés à tous nos maux.

L’apaisement nécessaire dont nous avons besoin.

Disclaimer : Je ne demande a personne d’être parfaitement vegan, je ne suis moi même pas parfaite.

 

💪🏼 Je fais un appel massif, collectif, à ma génération et finalement à tous ceux qui sont prêts à agir.

A tous ceux qui ont cliqué sur cet article et qui l’ont lu. Qui ne sont pas restés indifférent.

Pour qu’on prenne nos responsabilité ensemble, et qu’on se tire vers le haut, en réduisant DRASTIQUEMENT notre consommation de produits animaux.

 

Nous pouvons être le changement que nous voulons voir.

  • En reprenant le contrôle de notre alimentation pour des modes de vies plus durables, plus sains, plus éthiques.
  • En se formant sur les bases de la nutrition pour nous végétaliser en connaissance de cause.
  • En faisant ça dans la bonne humeur, avec des recettes incroyables qui nous font plaisir
  • Avec le soutien de tous ceux qui ont les mêmes valeurs que nous.

J’ai changé d’alimentation en 2017 suite à une vidéo d’abattoir de trop.

Ça a été le meilleur choix de ma vie.

En Janvier 2022, j’ai rejoint le 1er Diplôme Universitaire de France sur l’alimentation végétale à La Sorbonne, et en parallèle j’ai lancé le programme 🌱Plant Power™💥 début Mars.

🎯Mon objectif : t’aider à mettre en place une alimentation qui correspond à tes valeurs, de façon saine et durable, sans compromettre le plaisir de manger.

Formation en ligne en alimentation végétale

💪🏼QUEL QUE SOIT TON OBJECTIF :

 Réduire ta consommation de viande et de poisson

 Mieux comprendre les enjeux écologiques et réduire ton impact

 Avoir des clés pour en parler à ton entourage

 Mieux équilibrer tes assiettes pour que ton alimentation soit ton alliée au quotidien

 Comprendre les bases de la nutrition 

 Mettre en places des habitudes saines sur le long terme

 Manger plus varié, découvrir de nouvelles recettes 

 Envie de te sentir soutenu.e dans la démarche 

 

👉🏼Je t’aide à l’atteindre au plus vite, et à avoir toutes les clés en main pour pouvoir enfin agir efficacement, dès aujourd’hui.

🌱Plant Power™💥 c’est le guide complet d’une alimentation végétale saine et durable.

 

La première phase de lancement a été un succès, nous sommes déjà +55 participant.es et ça ne fait que grimper!

Nous sommes entrés dans la 2ème phase, qui te permet de bénéficier de 40% de réduction immédiate sur le programme pour une durée limité.

 

J’enrichie le programme au fur et à mesure, pour qu’il soit le plus exhaustif possible, donc le prix augmente aussi petit à petit.

Le programme est accessible à vie, à ton rythme.

Une fois que tu as ta place, tu as immédiatement accès à la plateforme de formation.

Tu as accès à toutes les mises à jour futures, au groupe privé sur Telegram, à tous les bonus & ebooks que je t’ai prévus, à 2 appels en face à face avec moi pour un coaching personnalisé …

Je te partage toutes les ressources sous format vidéo, pdf, podcast, textes…

 

👉Clique ici pour découvrir le plan complet du programme  👈 et sécuriser ta place dès maintenant.

 

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